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李嘉誠基金會早前公布，捐款10億元「應急錢」，為解飽受打擊的中小企燃眉之急，而眼見飲食業困難每況愈下，較「沙士」時更嚴峻，除整體營業額大跌三成，兩個月間約200家食肆結業及遣散員工，為紓緩即時財困，第一期「應急錢」計劃先動用2億元支援飲食業，合資格的中小型食肆每間可獲6萬元「應急錢」，款項預期於11月底前發放。

基金會指，為令資金盡快送到有需要協助的食肆手上，撐過這艱難時刻，基金會將以最信任的態度，訂定最簡易的批核過程，只要申請者符合中小企定義，僱用少於50人，持有效商業登記及飲食業牌照（普通食肆/小食食肆/燒味及鹵味店）便可申請。

基金會緊接下來將著力協助零售業，現正與零售業界代表積極洽議中。