本文來自：正解局

全世界的糧價，都在嗖嗖漲。

聯合國糧農組織連續發佈了讓人揪心的數據：

全球食品價格指數在今年2月，創下1990年以來最高！

今年3月份，又比2月份上漲12.6%，同比增長更是高達33.6%。

全世界幾乎所有重要的食物種類，都在漲價：

穀物（包括我們熟悉的大米、小麥、大豆等等），環比上漲17.1%。

植物油，環比上漲爲23.2%。

糖，上漲6.7%。

肉類，上漲4.8%。

乳製品，環比、同比漲幅分別達到2.6%和23.6%。

食品價格指數變化趨勢

01

饑荒將席捲世界很多國家和地區

聯合國糧農組織預測，全球糧食價格可能在目前創紀錄的水平上再激增8%~20%。

3月份，聯合國糧農組織已經發布智利、哥倫比亞、祕魯、蘇丹、斯裏蘭卡等12個國家的食品價格預警。

像智利小麥價格同比上漲超過50%，哥倫比亞麪粉批發價格同比上漲超過50%，馬裏粗糧價格同比上漲近60%……

布基納法索部分糧食價格的變化趨勢

再過幾個月，會有越來越多的國家遭殃。

爲什麼會這樣？

按理說，全世界不應該出現饑荒纔對。

簡單翻翻聯合國糧農組織的《穀物供求簡報》，就能發現，現在，全世界一年的穀物類糧食產量在27億噸左右，消費量也差不多是這個數字，年景好一點就有餘糧，年景差一點，就要吃存糧。

總之，大體上是夠吃的。

02

糧價爲什麼還會上漲？

在西方文化裏，有個說法。世界末日到來前，會出現“天啓四騎士”，分別騎着白馬、紅馬、黑馬、灰馬。而他們代表着瘟疫、戰爭、饑荒和死亡。

除了瘟疫有天災的原因，實際上，收割生命更多的是人禍。

這次全球糧食危機，也是人禍多過天災。

首先，最大的問題，就是俄烏戰爭。這個先前我在文章裏簡單說過。

在大道理上，我們都說，國家不論大小一律平等。但是，在現實世界中，不同國家的戰爭，重要性真的是不一樣的。

就像什麼蘇丹內戰、索馬裏內戰之類的戰爭，因爲國家影響力小，給很多人的感覺，好像也就那麼回事兒。

但俄羅斯和烏克蘭不一樣，這兩個國家很重要，特別是在全球糧食體系中的地位很關鍵。

俄羅斯、烏克蘭分別是世界最大和第五大小麥出口國。兩國加在一起每年大概提供全球19%的大麥、14%的小麥和4%的玉米。

兩個國家小麥出口量合計差不多佔到全球出口量的1/3，玉米出口量合計差不多佔到1/5。

這兩國還出口了全球約80%葵花籽油，其中烏克蘭是最大出口國。

大家可能感受不那麼強烈，因爲我們一般吃得最多的是大豆油、油菜籽油、花生油。但這個葵花籽，也是非常重要的油料作物。

這仗打起來，烏克蘭、俄羅斯就忙着打仗了。特別是在烏克蘭，根據聯合國的估計，有1000萬人逃離家園。

沒人了，地就撂荒了。

有數據顯示，烏克蘭本來今年春季要種的地，至少1/3沒人種。去年秋天種的麥子，熟了沒人收，又要損失1/3的收成。

烏克蘭一處農田因爲被埋上了地雷，無法耕種

03

死道友，不死貧道

糧食產量減少只是一個方面。

還有一個關鍵因素是，全球糧食貿易體系被破壞。

道理也很簡單。

地球有東西，分南北，不同國家糧食成熟的時間不一樣，不同國家的產出種類也不一樣，有的國家種的小麥多一點，有的國家種的水稻多一點。

大家原本可以互通有無，互相調劑。

但是，現在各個國家猛然發現：壞了，打仗了，要鬧糧荒。

所以，越來越多的國家開始限制糧食出口，不管能不能吃完，反正先屯起來再說。

近一個來月，至少有七八個國家發佈糧食出口禁令。

比如，土耳其宣佈，停止出口穀物、油籽、食用油和其他農產品。

阿爾及利亞禁止出口所有消費品，像糖、意大利麪、油、粗麪粉和所有小麥衍生物。

塞爾維亞暫停出口小麥、麪粉、玉米和葵花籽油。

印尼限制出口棕櫚油。

哈薩克斯坦在考慮限制糧食、麪粉出口。

白俄羅斯把穀物出口禁令再延長6個月。

現在，世界各國對糧食供應人人自危，人人自保。

“死道友，不死貧道。”

從工具理性上說，能夠理解各個國家的做法。

問題是，世界糧食貿易調劑各國間餘缺的作用，就被破壞了。

根據預算，全世界饑民將再增加800到1300萬。當然，其中倒黴的大部分是中小國家，尤其是亞非拉的不發達國家。

這些國家原本就窮，手裏沒錢，現在糧食價格還在蹭蹭漲。

現在他們的日子難過，接下來，只會越來越難過。

全球糧食貿易面臨着被中斷的危險

04

我們還不需要太擔心

中國的情況怎麼樣？

這個問題，在兩年前，我寫過一篇文章專門討論過（《越南等6國禁止糧食出口，聯合國發預警：中國要擔心嗎？》），有興趣的，可以看原文。

簡單歸納，就是一句話：不用太過擔心。

中國是世界第一大糧食生產國，糧食已經連續18年豐收，連續7年超過1.3萬億斤。

當然，這裏要着重說下的是，東北三省很厲害，三個省生產了全國1/5的糧食。

最重要的穀物，我們能基本自給，作爲主糧的小麥和水稻，基本上不需要進口，自給率超過95%。

就是進口的，其實主要也是調劑之用，比如，我們不缺大米，可是爲了滿足不同人的口味需要，可能會進口泰國香米之類的外國米。

更重要的是，我們的糧倉充盈，光是小麥的庫存，就可以夠吃1年半。

當然，我們也不是完全可以高枕無憂的。

大豆，是最需要關注的。2021年中國進口大豆9600多萬噸，比2020年少了將近400萬噸，花費了我們將近3500億元的資金。

進口大豆佔到我們大豆消費量的85%左右。

正如已故的袁隆平院士在一次採訪中說的：

一粒糧食能夠救一個國家，也能夠絆倒一個國家。

中國，一個擁有14億人口的大國，糧食安全永遠是頭等大事。