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港府致力推动夜市经济，大家乐(00341.HK)首席执行官罗德承表示，若果要配合夜经济，旗下餐厅要延长营业时间，需要考虑人手不足的问题，当个别商场有推广活动带动人流，才会考虑配合。 罗德承表示，晚市8时后已很少顾客，已经不如以往有第二轮晚市至9时后，三年疫情可能改变了香港人生活习惯，因此要考虑延长营业时间的实际收益有多大。 他表示，现时晚市营业额尚未全面恢复到2019年疫情前水平，仍有双位数百分点的差距，早午及下午茶市与疫情前相比，仍有低单位数的差距。不过食材成本可控，会配合食材价格调整餐单，尽量不加价，亦看不到有很大的加价空间，期望可以保持人均消费水平。