近日，亚洲杂货(08413.HK)发布公告，已于4月30日签订不具法律约束力的谅解备忘录，涉及拟收购北京豆果信息技术有限公司相关股份。据悉此次拟被收购公司主要在中国经营食品及烹饪指南应用程序及网站与网上购物平台。

作为一家主要在香港从事食品及饮料杂货产品贸易及分销的海外企业，此次亚洲杂货将触角伸向内地，并瞄准了涉及菜谱美食相关的互联网互动平台，这背后谋划的将是一步什么样的大棋？

1、抢滩登陆，全面布局数智化餐饮时代

近年来，随着新中产群体的扩大以及消费升级背景下人们对健康生活的追求，数智烹饪技术的发展等，为餐饮行业带来深层次的变革，围绕打造智能化、健康化、“轻量化”的饮食产品及服务成为行业发展的新方向。

尤其是过去一年，疫情之下，人们对餐饮健康的追求有了更深刻的理解，同时蜗居家中年轻人做饭风潮也带火了一众美食教程APP、美食直播等，此外，智能小家电等在这之中更是获得了消费市场的高度热捧，甚至于在资本市场一度掀起炒作热潮。

实质上，智能小家电爆火的背后一个很重要的原因就在于，随着城市家庭形态迈向小型化趋势，受制于居住空间缩小、家庭人口数量不多，人们更愿意在家庭饮食生活中选择以“轻量化”“智能化”的方式制作更加简便、快捷同时又健康美味的居家美食。尤其是疫情的到来，更是加剧了这一趋势的演变。

此外，还有一个极其重要的群体对饮食行业发展的演变也起着极大的助推作用。随着90后、Z世代逐步走向工作岗位开始独自居住或步入婚姻家庭生活，这些最熟悉科技和社交媒体的互联网原住民天然习惯于从网络中寻找信息资源解决和讨论涉及生活、工作的种种问题，其中就包括对美食、菜谱的讨论和探索。同时，这些数字原生代也被誉为“成分党”，其对各类生活用品、食品等的认知专业度也更高，并愿意倾心去做功课，其不迷信大品牌，而是会通过各种途径了解商品，考量商品的性价比，其习惯于参考意见领袖但并不盲目追求，热衷于参与社群讨论、分享经验，并为优质内容及产品服务买单。

基于上述种种，数智化餐饮时代的到来已经势不可挡，如何打造美食相关内容生态以及推出智能化产品丰富厨房、餐饮场景等，成为行业内越来越多参与者着力的方向，一个万亿级的蓝海市场正进入爆发期。

由此，再来看此次亚洲杂货的这番收购动作，其将目光锁定在了围绕新餐饮这一领域已有深度布局的豆果，实现抢滩登陆，无疑也正是看到了这个市场巨大的发展潜力。随着后续收购的落地，这也将是其全面布局数智化餐饮时代打响的第一枪。

2、拟收购的豆果美食究竟有何来头？

创办于2008年的豆果美食是国内首家发现、分享、交流美食的互动平台，其打造的豆果美食APP站在中国美食食谱分享App 的第一阵营。

相关资料显示，豆果美食APP于2011年上线，其以优质食谱内容为中心，以“智能”“家庭”“健康”为方向，聚合智能硬件、食品产业、优质美食内容生产等形成完整生态链。平台稳居各类市场美食应用第一名，总下载量超过2.3亿，5000万注册用户，App月活跃用户超过5300万，推荐食谱浏览量 300w，美食日记 1800w。 ？ ？

此外还注意到，豆果已经与包括联想、MOTO、DELL、三星等国内一线主流厂商进行了内置、推广等合作，早在2016年平台就以独家优质内容提供者的姿态登陆智能家电，获得一众国内外知名企业的认可。 ？ ？

不难发现，豆果美食构建了一个美食烹饪和健康膳食的生态链，围绕线上食谱数据、用户数据、社群等切入智能家电、垂直类电商、大健康等多个领域，公司在行业中构建了深厚的竞争壁垒，深度挖掘厨房及饮食经济的核心价值链，成为数智化餐饮时代的重要引领者。

由此而言，此次亚洲杂货的收购动作也正是看到了豆果打造的平台所具有的行业核心地位以及巨大的发展前景。且目前豆果美食已经形成了较为成熟的商业模式，其发展路径也非常清晰可见，公司瞄准万亿级市场，借助数据及科技赋能多个场景，构建商业闭环，潜力正处在加速释放期。

3、该如何看待此次潜在收购对双方的影响？

从豆果方面而言，亚洲杂货主要业务是在香港从事食品及饮料杂货产品贸易及分销，公司有着优质的海内外食品及食品原材料渠道，这将为豆果后续在线上商城等布局上带来极大便利。此外，亚洲杂货的海外上市平台优势以及信息资源优势也将为豆果带来重要的品牌助推力，并有望引入海外丰富的饮食相关信息，进一步丰富和升级其内容生态。与此同时，豆果也将有机会获得进一步走出去的机会，迈向国际市场，持续巩固在行业中的核心竞争壁垒。

而再从亚洲杂货来看，公司获得了互联网平台的加持，重新解构了原有的人货场，实现了商业模式的进一步升级和跃迁。与此同时，透过与内地平台资源的有机融合，模式创新等，也有望进一步挖掘市场机会，打开海内外市场销路。尤其是，从资本市场角度来看，此次收购之后，公司的估值模型也将迎来切换，相对于过去传统行业的估值，亚洲杂货在有了互联网平台加持之后也将获得市场对其价值的重新认知，获得估值重估的机会。

此外特别注意到，豆果美食自成立至今背后亦有不少实力资本加持。2011年公司获得盛大千万元人民币首轮融资，2012年获得纪源资本800万美元B轮融资，2014年，获得由高瓴资本和清流资本领投的2500万美金C轮融资，据悉目前高瓴资本占股达12%。顶级资本的纷纷入局也充分验证了豆果美食的所处赛道以及自身发展的巨大前景，此次亚洲杂货切入其中，也将有机会链接更多优质资本及其背后庞大的资源，获得更多的发展契机。

总体来看，双方在收购以及后续融合中，不仅有望实现资源互补，同时也将有机会迭代升级创新业态，为各自打开新的业务增长极，并释放强大的协同效应，形成稳固发展之势，实现做大做强。

4、结语

近年来，饮食行业的变化是深层次的，如单身经济下一人食成为新风尚，懒人经济下自嗨锅，半成品菜获得大卖，健康生活追求下，主张自己做饭、跟风直播炒菜、吃代餐、购买诸如空气炸锅等网红小家电，亦在现实中频频可见。

在这一系列新的趋势中，也正催生出巨大的市场机遇。在此背景下，亚洲杂货顺势而为，向国内市场进军，其率先切入聚集了大量数据资源和用户资源的美食相关互联网平台，不仅为自身打开了新的发展格局，实现了企业价值的跃迁。同时，随着其进一步整合行业优势资源、不断加速迭代升级产品与服务生态，还将有望在行业中形成领跑之势，引领整个国内饮食产业的创新发展和转型升级。