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格隆匯2月2日丨餐飲股走強，九毛九漲超7%，海底撈漲超6%，呷哺呷哺漲超5%，三股盤中均創歷史新高，其中，海底撈市值逼近4000億港元。野村最新發研報指，中國餐飲行業是2021年其中一個推薦的消費板塊，該行業正沿着標準化及品牌效應的方向增長，首予海底撈買入評級，目標價91.3港元；又首予九毛九買入評級，目標價35.8港元。野村還稱，中國的餐飲連鎖店滲透率只有2％，對比環球平均的19.1％，及美國的37％；國內餐飲連鎖店銷售2018-20年的複合年增長率為13.5％，較整個餐飲行業的9％增長較快。