格隆汇5月16日丨谭仔国际(2217.HK)主席兼行政总裁刘达民表示，随着疫情缓和及堂食限制放宽，近期生意逐步回升。虽然早前受疫情影响，但上财年首三季香港餐厅收益已回复到疫情前的水平，而疫情期间提供外卖促销活动及与第三方外卖平台合作，以提升外卖及配送能力。 他表示，今年2月餐牌价格已微升2%，主要是原材料价格上升，而过去3年亦没有加价。他称，对于加价很小心，会考虑一篮子因素，包括市民负担能力及原材料价格等才会调整格价。他又指出，面对原材料上升及供应链紧张，会灵活调整餐单及寻找替代食品，以纾缓食品上升压力。 租金方面，部分店舖续约时，租金有减幅，而店舖回本期未有受疫情影响。他表示，本财年计划在港开设14间分店，在内地开设26间分店，但受疫情影响，会放慢在澳洲开店，由原定本财年新增7店，暂定计划今年底开新增1店。他称，今年会制订会员制及手机点餐，同时会加强供应链管理以提升营运效率。